Old AMSTERDAM 150 GR

$10.98

La Faim de Loup

150gr

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L'histoire du Old Amsterdam en est une empreinte de passion et de dévouement. L'origine de ce fromage caractéristique remonte à la fin du X1Xe siècle, époque durant laquelle la recherche du goût authentique et riche d'antan allait créer un des fromages les plus appréciés de tous les temps. Le fromage particulier se voit attribuer un nom qui l'est tout autant: Old Amsterdam. Old fait référence au goût riche, mais également au caractère du fromage. Pour souligner le caractère intemporel, ils ont opté pour une croûte remarquablement noire. La production et la maturation du fromage sont faites avec les appareils les plus modernes qui soient. Toutefois, la base réside toujours dans le même processus artisanal et qualitatif utilisé depuis des siècles. Le producteur à un savoir-faire hors du commun : combiner le meilleur d'autrefois et le meilleur d'aujourd'hui. SAVEUR: Avec son goût unique et intense, il évoque des notes de caramel. Le Old Amsterdam à une saveur intéressante et accessible à tous. COMMENT LE DÉGUSTER: Parfait sur un plateau, vous pouvez également l'utilisez pour rehausser la saveur de toutes vos recettes favorites. Il s'accompagne bien d'une bière belge telle la Duvel, un vin blanc comme le Chardonnay ou un Cabernet Sauvignon. 

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The Westland family was a family of fishermen until the construction of the Afsluitdijk in 1932. In search of a new tradition, they soon found a new passion, cheese. Lambert Westland had a clear mission. He wanted Westland to produce a cheese that was just as delicious as the mature cheese that his mother always brought with her from the Jordaan district of Amsterdam. That cheese was savoury, slightly sweet and very smooth and creamy. This special cheese was given a special name: Old Amsterdam. The word old relates to the mature flavour but also to the traditional character of the cheese, whereas the use of English is a proud declaration of the export quality of the cheese. The conspicuous black rind was chosen to emphasise the timeless character of the cheese. FLAVOR: It is an old cheese with strong character. The rich and intense taste is the result of a long search for an authentic recipe. HOW TO ENJOY: Use it to enhance the flavour of all of your favourite recipes. Pairs well with a dark Belgium beer, a Chardonnay or a Cabernet Sauvignon.