APPENZELLER

$11.76

La Faim de Loup

100GR PRÉFERABLE AU 150 GR

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Fabriqué dans les Préalpes suisses depuis plus de 700 ans; l'Appenzeller est un fromage à la croûte brun orange aromatique. Il est frotté avec un mélange secret de cidre, de vin blanc, d'herbes et d'épices. Certains restent deux mois dans la saumure, ce qui les rend moelleux avec une saveur riche et puissante. SAVEUR : À six mois, il a des notes de noisette et une finale épicée caractéristique, puis sa saveur s'intensifie avec la maturation. COMMENT LE DÉGUSTER : Jeune, il est excellent au petit déjeuner ou sur un plateau de fromages; s'il est consommé plus vieux, servez-le avec du pain croustillant, du cidre, de la bière ou un vin rouge vivace.